Wilde Pilz Küche Wildbretverwertung & -hygiene Informationen zu Tierspuren und Spurenlesen

Informationen zu Tierspuren und Spurenlesen

Verbindung von Jagd-

Schwerpunkt auf Reh-

Desserts und sogar Backwaren

including tracking Dall sheep in Alaska with Billy Molls

Wilde Pilz Küche Wildbretverwertung & -hygiene Informationen zu Tierspuren und SpurenlesenWilde Pilzkche von Michael Schlaipfer verbindet moderne Kochideen mit klassischer Pilzverarbeitung und zeigt die Vielfalt von Wild und Zuchtpilzen in kreativen, zeitgemen Gerichten. Im Mittelpunkt stehen abwechslungsreiche Rezepte mit Pilzen aus Wald und Khltheke, die von einfachen Alltagsgerichten bis hin zu raffinierten Kompositionen reichen. Dabei werden unterschiedliche Kchenstile wie Crossover Gerichte, Tapas, Brotzeitideen und vegetarische